10 x recepten voor oktober
In oktober krijgen de herfstsmaken steeds meer de hoofdrol. Denk aan pompoen, paddenstoelen, appel, peer en heerlijke warme gerechten. Perfect voor een frisse herfstdag of nog verlate zomerse dag! Ik heb mijn 10 favoriete recepten voor oktober voor je verzameld. Wat ga jij maken? Liefs, Sandra
1. Quiche met pompoen
Een heerlijke goed gevulde herfstquiche met blokjes pompoen, spinazie en pecannoten. De geitenkaas en ricotta maken de vulling lekker romig.
2. Paddenstoelen risotto
Deze paddenstoelen risotto maak ik graag als ik zin heb in iets romigs en smaakvols. Ideaal voor wanneer er bezoek over de vloer komt.
3. Rode bieten pasta
Heerlijk kleurrijk bordje pasta met een saus van rode biet en geitenkaas geserveerd met rucola en walnoten.
4. Tarte tatin met peer
Deze tarte tatin met peer en pecannoten is lekker krokant, vol warme smaken en echt makkelijker dan je denkt. Je bakt hem op de kop!
5. Spruitjes roerbak met spel
Lekkere gewokte spruitjes uit de pan met spekjes, appel en gember die een fantastische smaak combinatie zijn.
6. Knolselderijsoep
Romige soep van knolselderij met rozemarijn. Makkelijk om te maken en heerlijk op een koude winterse dag.
7. Kip met champignon roomsaus
Altijd lekker: gebakken champignons en kip in een romige saus gereserveerd met broccoli en rijst.
8. Klassieke appeltaart
Deze klassieke appeltaart maken is voor mij echt een herfsttraditie. Een heerlijk recept om het bakseizoen mee af te trappen!
9. Salade met brie en walnoten
De mix van knapperige sla, romige brie en hartige walnoten, afgemaakt met een zoete honingdressing zorgt voor een heerlijke combinatie.
10. Stoofvlees recept
Als ik zin heb in klassiek comfortfood maak ik dit traditionele stoofvlees met bier. De geur alleen al brengt je terug naar vroeger.